Ons Menu
Gerechten
Ree - biet - braam - kers - champignon
27
Gamba roja - beenmerg - granny smith
23
Terrine vissenkop - venkel - kruidensla
19
Secreto - meloen - ajo blanco
22
Artisjok - tomaat - olijfolie - zeezout
21
Tagliatelle - ragu tonijn - pangratatto
18
Haricot blanc - sofrito - stracciatella
18
Gevlinderde rode mul - antiboise - romesco
32
Kabeljauw - lardo - erwt - champagne
28
Ribeye 400gr van biologische slagerij de Groene Weg
69
Sides
Puree van seizoens aardappel
7
Seizoens salade
7
Desem – gecultiveerde boter
7
Desserts
Tipsy cake – koffie – ijs van miso (choro koji)
15
Landloperke - kers - framboos - aardbei
12
Assortiment van Tricht kazen
22
Snacks
Poget oester
6
Poget oester – kippenvet hollandaise - kippenhuid
7
Aardappel – creme cru – paling
10
Beignet kalfhersenen – salsa verde
14
Brioche – filet americain runderhart - eidooier
12
Ribeye - kinnebak - bosui
10
Mousserend
cremant de bourgogne – Maison de la Cabotte – Bourgogne
10 | 50
Champagne brut tradition - H. Blin – Vincelles
15 | 75
Wit
The Green Merits Orange Wine - Bodegas Enguera - Valencia - 2024
7 | 35
Sapienta Verdejo – Bodegas Moha – Rueda - 2023
8 | 40
NM Cuvée - Nals Magried - Trentino - 2022
8 | 40
Point de Vue - Jeff Carrel - Languedoc/Roussillon - 2022
9 | 45
Confidence - Domaine Fond Croze - Côtes-du-rhône - 2024
45
La jouvencelle - Domaine des Annibals - Côtes de Provence - 2023
50
Vignes Perdues - Jeff Carrel - Languedoc/Roussillon - 2022
55
Bourgogne Chardonnay - Maison de la Cabotte - Bourgogne - 2022
13 | 65
Bourgogne Chardonnay - Maison de la Cabotte - Bourgogne - 2014
75
Vire Clesse Terroir de Clesse - Domaine de Gandines - Mâconnais - 2022
80
Rose
Rood
Vallée de Paradis - Domaine Haut Gléon - Corbières - 2023
13 | 65
Rood
Rood
Confidence - Domaine Fond Croze - Côtes-du-rhône - 2023
8 | 40
Sus Scrofa - Cellar Pardas - Catalunya - 2022
10 | 50
Cairanne - Domaine Fond Croze - Côtes-du-rhône - 2022
60
Roca del Crit - Gallina de Piel wines - Penedès - 2021
13 | 65
Villacardiel - Bodegas Altun - La Rioja - 2022
65