Ons Menu
Gerechten
Rundertartaar met noordzee krab en gerookte oester
21
Vissenkop terrine met ketchup van zwarte knoflook
19
Tonijnwang marmitako met rauwe balfegó tonijn
24
Artisjok met bagna cauda
21
Dun gesneden kinnebak op romesco met boquerones
20
Angnolotti gevuld met kalfsstaart en spinazie
18
Octopus in sofrito met sinaasappel en aardappel
24
Zwezerik met gebakken girolles en ansjovis
41
Tarbot steak met pil pil en bloemkool creme
✦
Ribeye met zwarte knoflook boter
✦
Sides
Patatas bravas met tomatensaus en aioli
7
Salade van kool met kastanje dressing
7
Desem van Harvest Bakery
7
Desserts
Torrijas met ijs van verse laurier
12
Optioneel: huisgemaakte morcilla
5
Flan de queso
12
Assortiment van Tricht kazen
22
✦ prijs word dagelijks bepaald op gewicht en staat vermeld in de open keuken
Snacks
Irish moir oester
Per stuk 6
Irish moir oester met kippenvet
Per stuk 7
Brioche mosselpaté met Cecina de Leon en 10gr asetra kaviaar
Per stuk 30
Varkenskop croquetas met mossel escabeche
Per stuk 6
Carabinero
Per stuk 30
Buñuelos met gestoofde varkenswang en gerookte paling
Per stuk 7
Kalfshersen beignet met piperade
3 stuks 14
Spies van ribeye en kinnebak
Per stuk 12
Gefrituurde olijven gevuld met sobrasada
5 stuks 8
Mousserend
cremant de bourgogne – Maison de la Cabotte – Bourgogne
10 | 50
Champagne brut tradition - H. Blin – Vincelles
15 | 75
Wit
The Green Merits Orange Wine - Bodegas Enguera - Valencia - 2024
7 | 35
Sapienta Verdejo – Bodegas Moha – Rueda - 2023
8 | 40
NM Cuvée - Nals Magried - Trentino - 2022
8 | 40
Point de Vue - Jeff Carrel - Languedoc/Roussillon - 2022
9 | 45
Confidence - Domaine Fond Croze - Côtes-du-rhône - 2024
45
La jouvencelle - Domaine des Annibals - Côtes de Provence - 2023
50
Vignes Perdues - Jeff Carrel - Languedoc/Roussillon - 2022
55
Bourgogne Chardonnay - Maison de la Cabotte - Bourgogne - 2022
13 | 65
Bourgogne Chardonnay - Maison de la Cabotte - Bourgogne - 2014
75
Vire Clesse Terroir de Clesse - Domaine de Gandines - Mâconnais - 2022
80
Rose
Rood
Vallée de Paradis - Domaine Haut Gléon - Corbières - 2023
13 | 65
Rood
Rood
Confidence - Domaine Fond Croze - Côtes-du-rhône - 2023
8 | 40
Sus Scrofa - Cellar Pardas - Catalunya - 2022
10 | 50
Cairanne - Domaine Fond Croze - Côtes-du-rhône - 2022
60
Roca del Crit - Gallina de Piel wines - Penedès - 2021
13 | 65
Villacardiel - Bodegas Altun - La Rioja - 2022
65